●課程名稱:新手玩果醬麵包
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●授課講師:吳小黛
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●課程編號:CRA -131A3-15A
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●上課地點:新莊高中
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●上課時間:11/25起每週三
晚間
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●招生人數:18人
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●修課對象:程度不拘
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●學分數:1學分
●費用:學分費:1000元,設備費100元
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講師簡介:
我是吳小黛,是個喜歡笑的人,是個對西點有熱誠的人,喜歡以輕鬆的方式教學,以簡單的配方教導學習各式手法,再運用在各式的糕點學習上
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課程介紹及課程理念:
上課希望大家心情放輕鬆,學習基本手法,犯錯是家常便飯,在課堂上犯錯是學習並矯正錯誤的最佳時機,我們學習西點不外乎是自己消遣,亦或是為將來作準備,都是以循序漸進的方式,在這社大的園地裡輕鬆學習。
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課程目標:
學習手作,嘉惠家人,學習另一技能
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課程大綱:
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1.
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果膠製作 - 蘋果果膠
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2.
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果醬 - 柳丁果醬
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3.
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麵包製作 - 原味司康/ 搭配柳丁果醬
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4.
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果醬 - 柑橘果醬
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5.
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果醬 - 紅蘋果葡萄柚果醬
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6.
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麵包製作 - 果醬麵包
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附註:
●評鑑方式:每次的line 的作品照片
●使用教材:單張講義
●教材費或自備材料:要分組購買«除學分費外的其他費用»
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2015年11月11日 星期三
新手玩果醬麵包-短期課程
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